Durante la fase 2 se realizan las citas de seguimiento, donde podemos observar los avances, dudas e inquietudes de los pacientes durante todo el semestre, ya que estas citas se programan mensualmente.
Esta fase estuvo llena de retos, ya que al estar en la modalidad online se tuvo que realizar de forma poco convencional la obtención de datos antropométricos necesarios para realizar la evaluación de cada paciente, el contar con una báscula o ellos mismos realizar la toma de medidas con su cinta métrica, sin embargo, a pesar de estas dificultades técnicas hubo una muy buena participación de alumnos y personal de la universidad, teniendo la participación de 66 pacientes durante todo el semestre de enero a mayo 2021.
Al iniciar el programa se registró el Índice de Masa Corporal (IMC) de cada paciente, el cual se clasifico en 4 rubros, obteniendo la siguiente cantidad de pacientes en cada uno de ellos:
• 4 con bajo peso
• 37 con peso saludable
• 16 con sobre peso
• 9 con obesidad
A 3 semanas de finalizar el programa nos arroja los siguientes resultados:
• 3 con bajo peso
• 48 con peso saludable
• 9 con sobre peso
• 6 con obesidad
Se obtuvieron excelentes resultados como se puede observar en el IMC, pero no solo se logró mejorar la cifra de acuerdo a la prevalencia, sino que los participantes se muestran cada vez más comprometidos en la adquisición de hábitos alimenticios saludables, se motivan en querer mantener un estilo de vida adecuado, muchos en la primer cita mencionaron que la modalidad virtual les causa estrés y por ende muchos consumen alimentos poco saludables, sin embargo, al observar sus cambios físicos su estado de ánimo mejora y se motivan aún más.
Cabe resaltar que gracias a esta modalidad virtual se logró apreciar el apoyo que tienen de sus familiares, ya que en muchas sesiones los padres participaron en la toma de medidas antropométricas para facilitar y tener mayor precisión en la obtención de las mismas; sin duda el taller de nutrición a tu medida sirve de enlace para que los participantes se agreguen a otras actividades que son fundamentales para llevar un estilo de vida saludable, ya que en cada plan de alimentación se les solicita que realicen la actividad física de su preferencia para complementar el tratamiento y acelerar los cambios.
Sin duda alguna el taller “Nutrición a tu medida” semestre a semestre ha logrado mejorar el estado de salud de alumnos y personal de la UCC, lo cual es una herramienta para mejorar las cifras de enfermedades crónico degenerativas que prevalecen en nuestro país, es importante recordar que somos la nación que encabeza el ranking de obesidad en población infantil y el segundo lugar en población adulta mayor a 20 años.
Si estás interesado en formar parte del programa podrás inscribirte a través del iCCEC en la siguiente emisión en el periodo de agosto a noviembre de 2021 y buscar ese apoyo que necesitas para lograr tus objetivos.
Lic. Nut. y C. A. Ana Karent Atilano Cabrera
Responsable del taller nutrición a tu medida
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