Solicita informes
Menú
Campus Calasanz

RVOE SEP 20241048. 13/06/2024
LICENCIATURAS – Modalidad Escolar

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

OBJETIVOS

    Formar profesionistas con conocimientos, habilidades y actitudes que les permitan:

    • Establecer planes nutricionales a nivel individual y colectivo para resolver problemas diagnosticados en las diferentes etapas de la vida y preservar la salud del individuo, con un sentido de responsabilidad social y respeto a la dignidad del ser humano.
    • Generar procesos y servicios alimentarios innovadores, sostenibles y de calidad para atender las necesidades alimentarias y nutricionales de la sociedad, con un sentido responsable y comprometido con la sociedad.
    • Desarrollar procesos de enseñanza-aprendizaje de programas de nutrición y promover la investigación en nutrición y ciencia de los alimentos para coadyuvar a la solución de problemas nutrición y productos alimentarios sustentables.

    PERFIL ESTUDIANTIL

    SI ERES

    Creativo, sociable, empático, persuasivo, tienes actitud de servicio, la capacidad de trabajar en equipo e integrar conocimientos de ciencias de la salud y de la industria de los alimentos, esta es tu opción.

    AL EGRESAR PODRÁS

    Emplear el proceso de atención nutricional en las diferentes condiciones y etapas de la vida, a nivel individual y colectivo. Así como, aplicar procesos administrativos y de control de calidad en los servicios de alimentación y en la elaboración de alimentos, todo lo anterior de una manera sustentable.

    PUEDES TRABAJAR

    En las áreas de nutrición o servicios de alimentos de hospitales, clínicas, centros de salud o deportes. También en instituciones educativas o de investigación y en la industria de alimentos en la producción, evaluación y mejoramiento de productos.

    plan de estudios

    DESCARGA EL PLAN DE ESTUDIOS

    PRIMER SEMESTRE

    • Persona y sentido de vida
    • Morfofisiología I
    • Crecimiento, desarrollo y nutrición
    • Bioquímica
    • Nutrimentos y energía
    • Química general

    SEGUNDO SEMESTRE

    • El sentido trascendente en la persona
    • Morfofisiología II
    • Procesos bioquímicos de la nutrición
    • Biología molecular
    • Cálculo dietético
    • Socioantropología de los alimentos

    TERCER SEMESTRE

    • Sociedad, ética y contexto
    • Evaluación del estado nutricio I
    • Química de los alimentos
    • Fundamentos de investigación
    • Taller de cálculo dietético
    • Nutrición en el ciclo de la vida

    CUARTO SEMESTRE

    • Cultura, artes e identidad
    • Fisiopatología
    • Evaluación del estado nutricio II
    • Análisis de los alimentos
    • Bioestadística
    • Métodos y técnicas de investigación

    QUINTO SEMESTRE

    • Desarrollo de emprendedores
    • Nutrición clínica I
    • Farmacología aplicada a la nutrición
    • Ciencia y tecnología de alimentos
    • Microbiología de los alimentos
    • Psiconutrición

    SEXTO SEMESTRE

    • Nutrición clínica II
    • Taller de ciencia y tecnología de los alimentos
    • Soporte nutricio
    • Educación en alimentación y nutrición
    • Nutrición poblacional
    • Optativa

    SÉPTIMO SEMESTRE

    • Desarrollo de proyectos de investigación
    • Taller de nutrición poblacional
    • Administración de servicios de alimentación
    • Taller de nutrición clínica
    • Optativa
    • Optativa

    OCTAVO SEMESTRE

    • Práctica profesional de nutrición clínica
    • Innovación de productos alimentarios
    • Taller para la integración de competencias profesionales
    • Alimentación y nutrición sostenible
    • Servicio de alimentos y diseño de menús
    • Optativa

    ESPECIFICACIONES

    MATERIAS OPTATIVAS
    • Sustentabilidad ambiental (6to. Sem.)
    • Voluntariado social (6to. Sem.)
    • Apreciación cinematográfica (6to. Sem.)
    • Análisis literario universitario (6to. Sem.)
    • Diálogo, fe y cultura (6to. Sem.)
    • Coaching juvenil (6to. Sem.)
    • Cultura física y salud (6to. Sem.)
    • Diseño de modelos de negocios (6to. Sem.)
    • Comunicación en salud (7mo. Sem.)
    • Epidemiología nutricional (7mo. Sem.)
    • Legislación alimentaria y nutricional (7mo. Sem.)
    • Nutrición pediátrica (7mo. Sem.)
    • Bioética (7mo. Sem.)
    • Biotecnología de los alimentos (8vo. Sem.)
    • Nutrición deportiva (8vo. Sem.)
    OPCIONES DE TITULACIÓN
    • Desempeño académico
    • Estudios de posgrado
    • Informe sobre el servicio social
    • Reporte de experiencia profesional
    • Trabajo práctico
    • Tesis

    ACREDITACIONES

    FIMPES

    Acreditación a partir de 1996
    La Federación de Instituciones Mexicanas Particulares de Educación Superior (FIMPES), máximo organismo acreditador de la calidad de los programas académicos, instalaciones y servicios de las más importantes instituciones educativas privadas en el país, ha ratificado en 2019 a la Universidad Cristóbal Colón la Acreditación lisa y llana, con la cual avala nuestra calidad educativa, sin haber recibido observaciones para la ratificación.

    www.fimpes.org.mx/

    SIGUE NUESTRAS REDES SOCIALES

    CONTACTO

    (229) 923 29 50 opción: 1
    (229) 915 42 39